白米增加了患2型糖尿病的风险 2018-11-09 09:18:01

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根据一项报告显示亚洲研究中患病率较高的一项评估,定期吃白米可能会大大增加患2型糖尿病的风险

分析来自中国,日本,美国和澳大利亚的352,384人的四项研究结果的研究人员发现,每天每份白米(158克)使整个人群的糖尿病风险增加11%

所有参与者在研究开始时都没有患糖尿病

超过13,000人开发了这种疾病在中国和日本进行的研究中,吃白米最多的人比那些消费最少的人发病率高55%

在美国和澳大利亚,最贪婪的白米消费者只有12%的人患糖尿病的几率比吃最少的人多

该研究结果发表在英国医学杂志上

与高度精制且主要是淀粉的白米不同,眉米含有更多的纤维,镁和维生素,以及更低的血糖指数 - 衡量糖含量

来自哈佛大学公共卫生学院的研究小组报告说,亚洲人的白米摄入量往往比西方人高得多,平均每天吃三到四份,而每周吃一到两份

研究结果还表明,亚洲人患2型糖尿病的几率更高,这不仅仅是因为他们消费更多的白米,而是因为他们最近经历了饮食的突然变化

作者写道:“近期营养过渡导致体力活动水平急剧下降,安全性和食物种类大大改善,导致亚洲国家肥胖和胰岛素抵抗的患病率增加

” “虽然大米几千年来一直是亚洲人口的主食,但这种转变可能使亚洲人群更容易受到白米高摄入量的不利影响

”哈佛大学公共卫生学院营养系研究员齐孙告诉法新社:“我们发现白米可能增加2型糖尿病的风险,特别是在高消费水平,如亚洲人口

“但与此同时,人们应该密切关注他们吃的其他东西

非常重要的是不仅要解决单一的食物问题,还要考虑整个消费模式

“悉尼大学乔治全球卫生研究所高级主任布鲁斯尼尔说,这项研究很重要,因为它揭示了饮食之间的联系

尼尔教授说:“这些作者为回答白米高消费可能产生的影响的问题带来了新的严谨程度

”然而,无法说出是否以及在何种程度上其他“混淆” “研究参与者可能会导致糖尿病的发生

”尽管如此,目前研究的结果很有意思,它们对医生,患者或公共卫生服务几乎没有直接影响,也不能支持大规模的行动

需要进一步的研究来发展和证实研究假设

“孙博士同意这项研究的结果

例如,研究人员无法获得有关志愿者除了大米外吃什么的详细信息

“我不认为我可以提出100%确认的病例,因为这是对四个原始的”荟萃分析“”购买我看到这些研究的一致性,并且有生物合理性支持白米之间的关联消费和糖尿病